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Brochettes de poulet marinade Penja Blanc & citron vert

Cubes de poulet marinés au citron vert, cumin, gingembre et Penja Blanc, grillés en quelques minutes.

4 personnes

30 min + 2 h marinade

Facile

Brochettes de poulet marinade Penja Blanc & citron vert

Ingrédients

700 g de blancs de poulet
Jus de 3 citrons verts
4 c.s. d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
1 c.c. de Poivre de Penja Blanc moulu
1 c.c. de cumin · ½ c.c. de gingembre frais râpé
Sel

Préparation

01
Coupez le poulet en cubes de 3 cm. Mélangez la marinade et enrobez. Réfrigérez 2 h minimum.
02
Enfilez sur brochettes. Grillez 3-4 min par face à feu vif jusqu'à coloration dorée.
03
Servez avec un dernier tour de Penja Blanc pour révéler ses notes musquées.

Vin recommandé

Viognier ou Condrieu, 10-12 °C.

Produits utilisés