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VOLAILLE

Poulet rôti au beurre de Penja Noir & herbes

Le poulet rôti dominical sublimé par un beurre composé ail-citron-thym-Penja Noir glissé sous la peau.

4 personnes

15 min · Cuisson 1 h 15

Facile

Poulet rôti au beurre de Penja Noir & herbes

Ingrédients

1 poulet fermier entier (1,8 kg)
80 g de beurre mou
4 gousses d'ail écrasées
1 citron jaune (zeste + jus)
Thym frais · romarin
2 c.c. de Poivre de Penja Noir moulu
Sel · huile d'olive

Préparation

01
Préchauffez à 200 °C. Mélangez beurre mou, ail, zeste, thym, romarin et Penja Noir. Salez légèrement.
02
Glissez le beurre sous la peau en massant. Farcissez avec citron et thym, badigeonnez d'huile, salez.
03
Enfournez 1 h 15 en arrosant régulièrement. Repos 10 min, puis 2-3 tours de Penja Noir au service.