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Panna cotta vanille & coulis de fraise au Penja Blanc

Le dessert des dîners qui finissent bien : douceur crémeuse, fruit vibrant, twist Penja blanc.

4 personnes

20 min + 4 h

Facile

Panna cotta vanille & coulis de fraise au Penja Blanc

Ingrédients

50 cl de crème liquide
80 g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
300 g de fraises
2 c.s. de sucre glace
Poivre blanc de Penja

Préparation

01
Ramollissez la gélatine. Chauffez crème, sucre, vanille sans bouillir. Hors du feu, ajoutez la gélatine.
02
Versez en verrines, bloquez 4 h au frais.
03
Mixez fraises et sucre glace en coulis, ajoutez 4 tours de moulin de Penja blanc.
04
Au moment de servir, nappez de coulis et finissez par un tour de Penja.