Jus d'orange et citron vert, coriandre, échalote et pointe de piment : la sauce parfaite pour les grillades.
Pressez les agrumes et réservez les jus. Hachez finement herbes, ail, échalote.
Mélangez le tout avec l'huile et les jus. Salez et poivrez.
Laissez reposer 2 h au frais avant de servir bien froid.