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SAUCES & BASES CRéOLES  ·  RAPIDE

Sauce tomate des îles au gingembre

Tomates mondées mixées avec gingembre frais et pointe de piment : une base fraîche qui se garde au frais.

4 personnes
15 min
Facile
Sauce tomate des îles au gingembre

Ingrédients

  • 14 tomates bien mûres
  • 3 c.s. d'huile
  • 1 pointe de piment en poudre
  • 10 g de gingembre
  • Sel · poivre

Préparation

  • 01

    Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante, pelez, épépinez.

  • 02

    Mixez avec huile, piment, gingembre, sel et poivre.

  • 03

    Conservez en bocal hermétique au réfrigérateur.

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