Sauce chien traditionnelle

La sauce des Antilles : cive, ail, persil, citron vert et piment, infusée à l’eau bouillante. Indispensable avec grillades. Recette prête en 10 min, pour 6 pe

Sauce aigre-douce pimentée aux agrumes

Jus d’orange et citron vert, coriandre, échalote et pointe de piment : la sauce parfaite pour les grillades. Recette prête en 10 min + 2 h repos, pour 4 perso

Sauce tomate des îles au gingembre

Tomates mondées mixées avec gingembre frais et pointe de piment : une base fraîche qui se garde au frais. Recette prête en 15 min, pour 4 personnes.

Mayonnaise créole au citron vert & orange

La mayonnaise des îles : huile d’olive à l’ail, moutarde, citron vert, orange et coriandre. Recette prête en 10 min, pour 4 personnes.