Choukouya de mouton en papillote

Mouton parfumé en papillote au four : oignons, ail, piment, paprika et bouillon — tendreté garantie. Recette prête en 20 min · Cuisson 45 min, pour 4 personne

Côtes de veau aux épices douces

Côtes de veau macérées la veille, saisies à la poêle avec thym, ail et échalote — service au persil et citron. Recette prête en 24 h macération · Cuisson 5 mi

Carrés d’agneau à la provençale

Oignons rouges confits et carrés d’agneau marinés Mamiza : un plat de fête simple et lumineux. Recette prête en 10 min · Cuisson 30 min, pour 4 personnes.

Steak au Poivre de Penja Noir — la recette ultime

Le steak au poivre revisité avec le grand cru africain : croûte craquante, sauce crème-cognac. Recette prête en 20 min, pour 2 personnes.

Gigot d’agneau laqué au miel

Le plat de Pâques sublimé : laque miel-citron-Penja blanc, cuisson lente, viande nacrée. Recette prête en 2 h, pour 6 personnes.